Willkommen im

Kreisverband der LandFrauen Holzminden


Aktivitäten siehe unter dem Menüpunkt Aktuelles & Termine!!!

 


Sonnenhut im September 2024



 

Vorstand der Landfrauen Kreisverband Holzminden

 

Dörte Meyer, Beate Bode, Marion Becker, Martina Borchers,

(hintere Reihe, stehend von links)

Hannelore Deike, Inge Blume, Martina Ohm, Vera Pohl,

(vordere Reihe von links)

 

Der Kreisvorstand wurde am 31.3.2022 gewählt.

 

Ein motiviertes Team startet mit der Arbeit.


Rezeptvorschläge im September 2024


Zwetschgenmus

 

3,5 kg Zwetschgen

1 kg  Zucker (500g weißer, 500g brauner Zucker)

1/2 bis 1 TL Zimt

2 Päckchen Vanillezucker

Zwetschgen waschen, entsteinen, vierteln, mit dem Pürierstab etwas zerkleinern.

Zwetschgen und Zucker-Zimt-Gemisch in einem großen Topf einschichten, im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen, damit die Zwetschgen Saft ziehen.

Am nächsten Tag alles gut miteinander verrühren, aufkochen lassen, dann 4-5 Stunden ohne Rühren bei geringer Hitze köcheln lassen. Zum Ende der Kochzeit gut durchrühren,  evtl. mit dem Pürrierstab nochmals etwas zerkleinern. Heiß in Schraubgläserr füllen, fest verschließen.


Scharfe Pflaumensoße/Zwetschgensoße - ca. 4 Gläser je 400g

 

500g Pflaumen/Zwetschgen, waschen, entsteinen, halbieren, mit Pürierstab oder im Mixer etwas zerkleinern

500g Äpfel waschen, schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden

50g Rosinen

bis zu 12 Knoblauchzehen zerhacken

1 Stück Ingwer -walnussgroß- in dünne Scheiben schneiden

20g Curry

1 EL Salz

1 TL Pfeffer

1 TL Cumin/Kreuzkümmel (oder Kümmel)

1/4 TL Cayenne-Pfeffer, (je nach dem, wie scharf die Soße werden soll)

250 ml Weißwein-Essig

500g Zucker

Alle Zutaten miteinander verrühren, aufkochen, 30 Minuten köcheln lassen.

In saubere Schraubglässer heiß abfüllen und fest verschließen.

Schmeckt gut zu Käse, Grillfleisch, Ofengemüse.