Zwetschgenkuchen mit Streuselteig
250 g Mehl
125 g Zucker
2 Eigelb
125 g Butter (nicht direkt aus dem Kühlschrank)
1/2 Päckchen Backpulver
1 Vanillezucker
aus den Zutaten einen Streuselteig herstellen,
2/3 der Streusel in eine gefettete Springform geben,
50 vorbereitete Zwetschgen (gewaschen und entsteint)
auf die Streusel verteilen,
1-2 Teelöffel Zucker & Zimt auf die Zwetschgen streuen.
Kuchen bei 200°C ca. 40 Minuten backen, abkühlen lassen, schneiden, mit Sahne servieren. Lecker.
Der Kuchen schmeckt auch warm mit Vanilleeis.